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本文目录

  1. 豆角烧土豆的做法家常做法
  2. 土豆炖豆角的家常做法
  3. 豆角白玉菇家常做法

豆角烧土豆的家常做法

土豆烧豆角

原料:土豆  、豆角、豆角的做豆的大全葱、土豆生抽、常豆菜老抽 、角土家常十三香  、做法油、豆角的做豆的大全盐 、土豆姜、常豆菜蒜 。角土家常

做法步骤 :

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第1步、豆角洗净 ,掐去两头撕掉筋,掰成小节。

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第2步、土豆洗净去皮 ,切成和豆角形状差不多的粗条 。

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第3步、葱切段 ,姜切片 ,蒜切碎 。

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第4步、锅烧热油 ,放入葱姜蒜爆香。

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第5步、倒入土豆和豆角翻炒 。

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第6步 、加入生抽 ,老抽 ,十三香和盐,翻炒均匀。

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第7步、加入一碗水 。

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第8步、盖上盖子焖煮至汤汁收干 ,用筷子能轻松把土豆夹断就熟了 。(如果没熟可以再加水煮 ,续水之后要重新调整味道)

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第9步、土豆烧豆角完成 。

土豆炖豆角的家常做法

豆角摘好洗净  ,掰成小段(如果锅大 ,可以不掰开或只掰两段,锅小就只能掰寸段,否则不好炒),控干水分。土豆去皮洗净切块。起油锅,加入寸长的葱叶 、姜片爆香(葱叶特别好吃  ,可略微多加些) ,加入豆角 ,炒至豆角全部变色(如果喜欢吃肉 ,爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒) ,加盐、少量水 、土豆,盖上锅盖,大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多 ,需要大火收汁 ,加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅 。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角,辽宁的不好吃 ,吉林和黑龙江产的味道才叫香。

豆角白玉菇家常做法

材料

四季豆500g,白玉菇1包,红萝卜1/4条,蒜头2颗,盐适量,鸡粉少量

做法

1 、先将四季豆、白玉菇及红萝卜洗净切妥,蒜头切片;煮一锅滚水,将四季豆汆烫1分钟,再把白玉菇放入滚水汆烫约30秒捞起备用。

2 、热锅后放2匙的油 ,把蒜片及红萝卜丝爆香,加入四季豆 ,炒约1分钟后 ,再把白玉菇放入锅内,以盐、鸡粉调味,均匀拌炒后就可以盛出装盘 。

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